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这么一大把芹菜一大半用于包饺子,剩下的部分放的腊肉炒了一盘腊肉水芹菜,这也是我家最受欢迎的菜品之一。水芹菜炒腊肉这道菜工序其实并不复杂,最关键在于火候的掌握上, 首先烧热锅,将肥瘦相间的腊肉放入锅中煸出猪油且味道煸香; 再放入少许蒜粒等调味料爆香, 就可以放入水芹菜段进去翻炒了, 注意大火快炒,不会多会儿,一碗色香味俱全的菜肴就呈现在饭桌上了, 家人都迫不及待地拿起筷子要品尝了。。。(展开)
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