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腊肉蒸龙利鱼#新鲜从

腊肉蒸龙利鱼#新鲜从

�� 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！
龙利鱼，是一种海鱼，身体扁扁的，鱼鳞很细小，没有细骨头，鱼肉非常鲜美。
龙利鱼无论怎么做，都非常好吃，也是一种很适合小朋友吃的鱼。
用腊肉蒸龙利鱼，别有风味。(展开) ��

食材

主料

龙利鱼 500g
腊肉 80g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
蒸鱼豉油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
龙利鱼去肚去鳃去鳞，洗净沥干，
3
腊肉切薄片，用温水漂净，
4
在龙利鱼的两面划几刀，这样容易入味，
5
把鱼放入鱼盘，撒些盐，料酒，
6
撒些葱，姜丝，
7
放上腊肉片，
8
锅里水开，放入鱼盘，
9
隔水蒸10分钟左右，倒掉鱼盘里的汁水，
10
撒些葱花，浇上热油，再淋些蒸鱼豉油即可。

小贴士

1.腊肉有咸味了，盐与蒸鱼豉油的量都要少些。
2.如果不怕腥，蒸鱼的汁水可以不用倒掉。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜儿童启东美食宴请海鲜私房菜聚会补钙

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