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腊肉炒西兰花

腊肉炒西兰花

�� 西兰花的营养价值很高，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜.皇.冠”。今天用腊肉炒西兰花，营养丰富，更有种独特的风味。(展开) ��

食材

主料

西兰花 250g
腊肉 80g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
腊肉切薄片，用温水浸泡一下，去掉些咸味。漂净沥干。
3
西兰花切小朵，漂净，
4
小汤锅水开，放些植物油，把西兰花焯至半熟，捞出。
5
锅里油热，放入姜，蒜末爆香，放入腊肉煸炒至转色，
6
放入西兰花，
7
加些料酒煸炒2分钟，
8
用些盐调味即可。

小贴士

1.西兰花焯一下再炒，可以去掉一些农药。
2.焯西兰花的水里放些油，焯好的西兰花颜色更绿，口感更好。
3.腊肉用温水浸泡一下，可以去掉一些咸味。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜宴请私房菜

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