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胡萝卜烧西兰花

胡萝卜烧西兰花

�� 烹制“胡萝卜烧西兰花”这道菜肴，要想使西兰花保持绿色的色泽，焯水时加适量油和盐，油可以使西兰花表面有光泽，盐可以使西兰花脆嫩。同时胡萝卜要先用油煸炒。(展开) ��

食材

主料

西兰花 1个
胡萝卜 200g

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：胡萝卜、西兰花
2
把西兰花洗净切成小朵。
3
胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
4
锅烧开水，加适量盐、油，放入西兰花焯水。
5
焯制西兰花断生，捞出装盘。
6
热油，炒香葱花，放入胡萝卜煸炒。
7
加少许蚝油。
8
加适量水，烧制胡萝卜熟透。
9
放入西兰花。
10
加盐调味。
11
翻炒均匀，旺火收汁，即可关火。
12
出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士

1、先用油煸炒胡萝卜，便于胡萝卜素的吸收。
2、蚝油要少放，防止菜肴的色泽过深。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜家常菜清淡烧热菜素菜排毒

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