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热炒西蓝花

热炒西蓝花

�� 西兰花又名绿菜花、青花菜，其营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬、菜、皇、冠”。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。(展开) ��

食材

主料

西兰花 250g

辅料

蒜头适量
盐适量
味精适量
开水适量
花生油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西蓝花切小朵洗干净，过热水焯一下。
2
热锅下油下蒜头炒香。
3
加入焯过的西蓝花，翻炒均匀。
4
加适量盐巴，继续翻炒。
5
加小半碗开水。
6
盖上锅盖煮开（我们家喜欢吃软一点的，所以加开水了，如果大家喜欢吃脆的就不用加水了，因为西蓝花焯过了，很快就熟了）
7
煮开后加适量味精翻炒均匀即可出锅。

小贴士

西蓝花炒前先焯一下水。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜炒素菜蒜香

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