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清蒸多宝鱼
多宝鱼---以前只能在高级餐馆里才能吃的上。后来有了养殖,才慢慢的走向平凡,走向老百姓的饭桌。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,头部及尾鳍均较小,鳍条为软骨;体内无小骨乱刺,内脏团小、出肉率高,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 清蒸多宝鱼步骤1
    1
    多宝鱼刮掉表皮上的粘液,去鳃,去肚洗净
  • 清蒸多宝鱼步骤2
    2
    姜,葱切成细丝,大蒜切成细末
  • 清蒸多宝鱼步骤3
    3
    在鱼身划上几刀,撒上料和盐抹在鱼的两面,腌制10分钟入味
  • 清蒸多宝鱼步骤4
    4
    在大盘里放些姜片,葱丝
  • 清蒸多宝鱼步骤5
    5
    放上多宝鱼,在鱼身上撒些丝,葱丝(多宝鱼很大,一般蒸锅不好装,用口大铁锅蒸)大火蒸12分钟
  • 清蒸多宝鱼步骤6
    6
    12分钟后倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜丝与葱丝
  • 清蒸多宝鱼步骤7
    7
    把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开
  • 清蒸多宝鱼步骤8
    8
    锅里烧热油
  • 清蒸多宝鱼步骤9
    9
    重新放上大葱丝与胡萝卜丝,姜丝,蒜末,把料汁淋在鱼上,热油浇在葱姜丝上即可

小贴士

蒸鱼的时候掌握好时间,蒸老了不好吃。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:孕妇 孕晚期 孕妇

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