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酥香多春鱼

酥香多春鱼

�� 多春鱼原产于日本，因雌鱼肚中有很多鱼卵，因此得名“多春”。多春鱼含有丰富的蛋白质和矿物质盐。鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑。多春鱼的营养价值很高。能够很好的起到明目的作用，特别是适合小孩食用，鱼肉中还含有大量的无机盐，是钙的良好来源。
香酥多春鱼香酥爽口，满腹的鱼子和香酥的口感非常的与众不同的。(展开) ��

食材

主料

多春鱼 300g

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
面粉适量
淀粉适量
鸡蛋适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好多春鱼。
2
将多春鱼清洗干净，去掉内脏。撒上盐腌制5分钟。
3
取一碗，加入2勺面粉，2勺淀粉，再加入半勺孜然粉
4
加入鸡蛋。
5
适量加点清水，搅拌均匀无颗粒。
6
将腌制好的多春鱼放入煎炸糊中有，沾满粉糊。
7
锅中注入油，烧至6成热下入多春鱼。
8
炸制表皮定型，捞出后待油再次升温。
9
进行复炸。
10
捞出后用吸油纸吸取多余的油脂。

小贴士

多春鱼要提前腌制，为了口感更佳酥香，复炸是必须的

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人单身增强免疫力宴请老年人聚会

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