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香辣马齿苋

香辣马齿苋

�� 知道这菜的学名叫马齿苋不过近十年的时间，第一次在餐馆吃它时，干瞪眼无法下咽，因为，真的无法将这菜与美味连接起来。回来后上网一查，才知这菜的功效真是不少，利水、消肿、降低血压；消除尘毒，防治溃疡，杀菌消炎，防治心脏病！。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜”。从此爱上这菜，就这么简单(展开) ��

食材

主料

马齿苋 220g

辅料

油沷辣子 适量
盐适量
小米辣 5个
蒜适量
糖适量
米醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将马齿苋去根去杂去老梗用水略泡一会再清洗。
2
水沸后将马齿苋入锅焯至变软
3
快速捞出后过凉沥水。
4
挤净水份切成小段备用。
5
蒜用刀拍碎切成粗粒，小米辣也切成细段备用。
6
将马齿苋、蒜，小米辣放在容器中，放入自制的油沷辣子（微辣，由辣椒粉花椒八角白芝麻制成）
7
再加入适量盐和糖。
8
再加入适量米醋。（马齿苋本身略带酸味，请酌量）
9
拌匀即可食用。
10
美美的享用吧！

小贴士

1马齿苋要采摘食用时，要确定没有被周边喷洒农药所污染。
2尽量选嫩的，这样口感好

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人增强免疫力延缓衰老滋阴润燥开胃抗疲劳老年人补钙

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