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麻辣凉拌香菜

麻辣凉拌香菜

�� 香菜又名芫荽，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，还有降低血压、去腥臭和增进食欲的作用。平常大家都是用来做调料吧，其实用来凉拌，味道极好的。(展开) ��

食材

主料

香菜 150g

辅料

红椒 1块
炸好的花生瓣 1勺
凉白开 15ml
自制红油辣子 1小勺
豆瓣酱 1小勺
生抽 1勺
白醋 1小勺
花椒油 少许
蚝油少许
香油少许
小葱适量
黄椒 1块
姜适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香菜选择嫩嫩的，一根一根仔细清洗，清理掉老叶子，豆瓣酱剁细
2
花生瓣剁细，红黄椒剁细
3
凉白开倒入碗里，放入自制红油辣子、豆瓣酱、葱姜蒜末、花生瓣末、红黄椒末、生抽、白醋、蚝油、香油、花椒油，搅拌均匀
4
香菜打成结
5
全部的香菜都打好结后装盘
6
蘸上汁就可以吃了，微微麻辣，很可口

小贴士

洗香菜时用流水冲洗，可以先放点碱面泡一泡，这样有效去除农药和脏污。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒凉菜湿热质感冒麻辣拌下酒菜

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