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排骨炖扁豆

排骨炖扁豆

�� 猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。(展开) ��

食材

主料

排骨 800g
扁豆 500g

辅料

盐适量
八角适量
姜适量
花椒适量
桂皮适量
料酒适量
鸡精适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨洗净，锅入清水，放排骨下去煮开。
2
扁豆择洗干净备用。
3
姜片、八角、花椒、桂皮备用。
4
煮沸撇去浮沫，把姜片、八角、桂皮放入，加料洒炖半个小时左右。
5
然后把扁豆放进去，在炖十分钟左右，加盐调味。
6
放鸡精即可装盘。

小贴士

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：胃痛家常菜半小时-1小时炖午餐晚餐夏季鲜香 1-2人炖盅胃痛

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