南方已是桃花满枝,北方依然冰寒地冻。于是乎照旧又炖了一大锅羊肉。
一顿没吃完,第二日热了又来一顿还没吃完,第三日不能依旧“炒冷饭”,总要变个花啊。
想起前几日老狼的地锅鸡,勾起我对十年前家的回忆。那时夏末时节街头巷尾就有地锅鸡、地锅鱼现烧现卖。总爱买一份回来有饭有菜,免了厨房之苦,舒舒服服地解决了一顿。
那么今天俺就来一个地锅羊肉,锅边贴一圈杂粮死面小饼,原始的粗犷,加上热了又热烂乎乎的红烧羊肉居中,连着黑乎乎的铁锅,下面垫块木板就上桌了。
也许这可以叫黑暗料理或是黑色料理,剩饭剩菜、粗黑小饼、典型的农庄吃法,被搬上了华丽的餐桌。