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肉冻

美丽大声说

�� 我们这里要过年时一般家里都会买上一个大猪蹄，然后在高压锅里慢慢炖，炖得很烂很烂，再用筷子骨头挑出来，把瘦肉拆开成小小的肉丝，这样做上一大锅肉冻，盛到大碗里冻起来，想吃的时候随时可以取出一些来吃，很方便也很好吃。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 1个

辅料

盐适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
买的已经切块的猪蹄
2
猪蹄清洗干净
3
锅里加水烧开，放入猪蹄
4
焯一下
5
焯好的猪蹄冲洗干净后放入高压锅内
6
加适量盐、白糖、料酒与酱油
7
加适量水
8
高压锅烧半个多小时
9
取出肉骨头
10
把瘦肉拆成肉丝
11
盛入大汤碗中
12
冻上
13
吃的时候取出一些

小贴士

做肉冻烧的时候一定要久肉要烧得很烂，然后取出骨头，瘦肉拆成肉丝，这样才会比较好吃

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄增强免疫力滋阴润燥美容炖白领

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