�� 以前在饭店里吃过这道菜，挺招俺们家人喜欢，于是想着自己在家也做一次，不过做这道菜还真是费劲儿，先不说别的，光这个从猪蹄上把这皮去下了就够费劲儿的，我在厨房里捣腾了得有半小时以上，最后弄的手有点儿抽筋，心想着这好吃的菜做起来总是这么费功夫呀，是不是饭店里还得找个专人干这个呀吃饭的时候老公说这道菜真心不错，我笑着说那你就赶紧吃吧而且还得多吃点儿，估计下次要做这菜我得下很大的决心，时间会有点儿久(展开) ��

主料

• 猪蹄 500g

辅料

• 姜蒜 10g
• 盐 3g
• 料酒 10ml
• 八角 2g
• 香叶 2g
• 洋葱 50g
• 生抽 10ml
• 红辣椒 10g
• 香葱 10g