�� 中国有句古话：“吃肉不如喝汤”。汤，在我们的饮食结构里至关重要，有些朋友甚至无汤不下饭。其实说吃肉不如喝汤也不太科学，汤有营养，肉也有营养，煲一罐汤，连汤带肉一起下肚最好，饭吃得香，肠胃也没有负担。
中华汤文化源远流长，至今流传着的“民以食为天，食以汤为先”的古话，这是汤文化几千年历史的生动写照。江西的瓦罐汤闻名天下，在家里按照江西瓦罐汤的做法有点麻烦。家庭版煲汤，用瓷罐也非常不错，瓷罐透气性差，汤的流失就少，一罐汤经过几个小时的煨制，汤几乎没有少，味道却非常好。
这个瓷罐煨汤特别适合小孩和老人，分量合适，煨起来方便。下面详细解说这道美味的汤的做法......(展开) ��

主料

• 猪蹄 240g

辅料

• 白萝卜 100g
• 盐 适量
• 生姜 1块
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 大蒜瓣 2瓣
• 大枣 1粒
• 枸杞 6粒
• 桂圆 2粒
• 大葱 1段