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砂锅猪蹄

美丽大声说

砂锅猪蹄

�� 心情故事
这道菜是公公的拿手菜，也是我一直想学着做的，这次终于被我搬上了餐桌。这道过年过节可以端上餐桌的大菜，用料简单，做法简单，但是效果却非常出彩，无论味道、口感、色泽等各方面，都是很抢人眼球、引人食欲、食指大动的。最难得的是，这么一道大家都喜欢的大菜，居然是很难得失手的。最最适合我这样的不会做菜的懒人。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 600g

辅料

胡萝卜 1根
土豆 1个
生抽 2/3碗
大蒜适量
清水 2碗

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪蹄剁块，洗净。
2
再用热水泡去杂质。
3
再洗净。
4
将猪蹄块放进砂锅中。
5
倒2/3碗生抽。
6
2碗清水。
7
大火煮开，转小火炖。
8
大蒜去皮。
9
胡萝卜洗净切块。
10
土豆洗净去皮切块。
11
土豆泡一下备用。
12
猪蹄炖熟，加大蒜、胡萝卜块、土豆块，大火烧开。
13
转小火炖至肉烂即可。
14
成品的色泽非常漂亮。

小贴士

1、生抽加清水的量能够完全淹没猪蹄块儿就行。如果希望汤少些可以大火炖久一些。盐不用加的，生抽够咸。
2、用砂锅炖会比较方便。普通锅容易烧干，高压锅不好中期加料。
3、不喜欢土豆胡萝卜的可以加莴笋什么的。喜欢吃辣的可以加辣椒。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄家常菜炖创意菜

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