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猪蹄营养丰富,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克,脂肪26.3克,碳水化合物1.7克。另外,猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C等营养物质,特别是猪蹄中的蛋白质水解后所产生的人体必需的11种氨基酸含量均与熊掌不相上下。中医认为,猪蹄味甘咸、性平,具有补血、通乳、滑肌肤、填肾精等功能。冬天吃猪蹄在民间一直被认为是大补气血的食疗佳方。 上次煮猪蹄冻还剩一个,今天用砂锅炖了炖,酱香味十足,好吃!(展开)
凉拌卤猪蹄
黑豆焖猪蹄
红腰豆焖猪蹄
花生焖猪蹄
玉米羊尾笋猪蹄汤
凉拌猪蹄
烤猪蹄
酱香猪蹄
蒜苗炖猪蹄
话梅猪蹄
猪蹄筋栗子香菇汤
南瓜海带猪蹄汤
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