菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 香酥鸡块儿

香酥鸡块儿

香酥鸡块儿

�� 每次有老公的朋友来家里做客，自然少不了几道下酒小菜，拍个黄瓜，拌个花生米是常有的。估计家家如此。虽说是好吃吧，久之，作为主人不免会觉得对客人有些不够诚意。这道菜呢，是把炸好的鸡肉块儿与麻辣花生米搭配，味道是如此的赞。看似复杂，其实做起来是那么滴简单。有这样的下酒菜在手，还怕给老公丢了面子不成。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 2只
麻辣花生米 200g

辅料

油适量
盐 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
料酒 2茶匙
姜 5片
葱 1小段
干辣椒 适量
花椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备鸡腿两只
2
鸡腿肉洗净，剔骨，切成小块儿，然后加料酒、1/2茶匙盐、胡椒粉抓均，腌30分钟；
3
准备一只小奶锅，倒入油，烧至六成热，将腌好的鸡肉块儿放入，炸至金黄色，捞出；
4
锅中的油继续加热至8成，再倒入炸好的鸡肉块儿，迅速捞出，沥干油待用；
5
另起锅，倒入油，待油烧至六成热时，加入干辣椒、花椒爆出香味，再加入姜和葱炒出香味；
6
倒入炸好的鸡肉块儿和麻辣花生米翻炒均匀，盐（1/2茶匙）、糖调味，即可出锅。

小贴士

1、市场上的麻辣花生种类很多，选择口感硬脆的最佳；
2、做这道菜，鸡胸肉也可以做；
3、这道菜作为下酒菜，极为合适。
更多美食资讯关注微信订阅号：smr429
新浪微博：@花桑卓玛

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿下酒菜炒炒锅麻辣

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册