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韭香咖喱鸡

韭香咖喱鸡

�� 四年一度的世界杯战火重燃，让许多球迷兴奋不已，对上班族来说又要看球又要工作，不免会伤身体，影响工作。那么如何让身体的能量得到补充呢？鸡肉就是不错的选择，鸡肉肉质细腻，营养丰富，还又滋补身体，热吃凉吃都可以，这款韭香咖喱鸡是一道凉菜，味道鲜美咖喱味浓郁，绝对是一道高大上的下酒菜。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 2个

辅料

油适量
盐适量
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
白糖 1茶匙
白胡椒粉 少许
料酒适量
葱 1小段
姜 4片
咖喱粉 2茶匙
韭菜少许
小米辣 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿洗净备用
2
锅中放入清水、鸡腿、姜片、葱段大火烧开，撇去浮沫
3
加入料酒、盐、咖喱粉盖盖小火继续煮30分钟至熟
4
将煮熟的鸡腿捞出放凉，切成小块装盘
5
韭菜和小米辣分别切碎备用
6
生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉调在一起兑成碗汁备用
7
碗汁倒在鸡块上，撒上韭菜碎
8
锅中烧热油
9
将热油泼在韭菜碎上即可

小贴士

1、鸡腿选择新鲜带骨头的大鸡腿。
2、如果喜食重口味的咖喱味，可以适量多放咖喱粉。
3、最后浇热油时，油的温度要稍微高一些，这样韭香味就能更好地释放出来。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿咖喱味下酒菜午餐煮韭香

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