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茄汁鸡球

茄汁鸡球

�� 年头到现在总是在不经意间就传出禽流感的新闻，还都是就在自己生活的这个城市左右，所以活鸡什么的都买的少了，实在是馋了，就硬起心肝买上一只，过过嘴瘾，后来同事说，如果实在是想吃的话，选择冷冻过后的鸡肉会相对安全些吧，不管怎么说，反正有时想吃的时候，还顾得了那么多吗，吃就是了，今天就买两只鸡腿过过瘾，把骨头去掉，切小块，炸熟透，茄汁一拌，立马一份色泽红润艳丽，口味酸甜适中的美味佳肴就诞生了，先享用了再说吧，其他的，管它呢，哈哈~(展开) ��

食材

主料

鸡腿 2只

辅料

油适量
盐适量
糖适量
味极鲜 适量
土豆淀粉 适量
洋葱 50g
青椒 30g
姜片 10g
番茄酱 适量
红椒 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿洗净。
2
把中间的大骨用刀去掉。
3
切块，加入适量的盐，糖，味极鲜，土豆淀粉抓匀。
4
锅内油烧至五成热，把鸡块放入。
5
炸至金黄捞出再复炸一次，沥干油就可了。
6
锅内留底油，把姜片爆香后，放入洋葱块，青红椒块翻炒至断生。
7
加入少许的盐让它有个底味。
8
接着盛出备用。
9
锅内放入少许的清水，接着把番茄酱倒入锅内，炒香后，放适量的白糖调味。
10
接着把鸡块放入锅内翻炒均匀。
11
然后倒入青红椒与洋葱块。
12
翻炒均匀，就可以喽~

小贴士

去了骨的鸡肉吃起来放心，老少都可以放心食用，另外炸制的时候，记得第一遍是炸熟，第二遍复炸是为了让鸡肉内的油份逼出来，同时让鸡肉上色，别省了这步哦。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿家常菜炒锅烧茄汁味舌尖

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