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明太鱼烧豆腐

明太鱼烧豆腐

�� 这道【明太鱼烧豆腐】用的是明太鱼干和豆腐搭配烧制的。味道咸鲜，亦汤亦菜，既可以喝汤也可以品菜，是一道简单易学的家常菜，老少皆宜，值得一试。(展开) ��

食材

主料

豆腐 1块
明太鱼干 100g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
黄酒少许
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：豆腐，明太鱼干
2
把豆腐切块，用淡盐水浸泡5分钟，捞出沥净水分备用
3
热油，炒香葱花
4
放入明太鱼干翻炒均匀
5
烹入黄酒
6
加入生抽
7
加入汤汁烧开
8
放入备用的豆腐块
9
烧制3分钟，加少许盐提味，即可关火
10
出锅盛入碗中，即可上桌品味

小贴士

1、喜欢辣味的可以放一些辣椒酱。
2、用淡盐水浸泡的豆腐一是可以去除豆腥味，还可以使豆腐块紧实，不易破碎。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐家常菜晚餐烧老少皆宜咸鲜

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