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嫩豆腐,又称南豆腐,软豆腐。一般指用石膏作凝固剂制成的含水量较多的豆腐,其特点是质地细嫩,富有弹性,含水量大,一般含水量为85%—90%,蛋白质含量也很多,在5%以上。用葡萄糖酸内酯作凝固剂制成的盒装豆腐、袋装豆腐也属于嫩豆腐的范畴。(展开)
皮蛋豆腐
油泼嫩豆腐
肉末豆腐羹
四色拌豆腐
荠菜豆腐羹
白玉羹#非转基因金龙
酸奶豆腐慕斯蛋糕
青椒豆腐羹
香菇胡萝卜豆腐羹
红糖甜豆花
豆腐冰淇淋
豆汁三鲜豆花火锅
新手上路 不在线
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