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酱香小龙虾#新鲜从这

酱香小龙虾#新鲜从这

�� 小龙虾又开始上市了，我们这里今年小龙虾价格倒也还好，18-25一斤，还是可以接受的，周末老公想吃小龙虾了，买了两斤回来给他解馋。
这次买回来的小龙虾，新鲜个大，洗刷干净后用了两种酱料一起做了酱香味道的小龙虾，口感出奇的好，滋味美妙，再搭配一杯啤酒，绝对的享受哦！(展开) ��

食材

主料

小龙虾 1200g

辅料

葱适量
大蒜 1头
大料 3个
香叶 2片
花椒 2g
海鲜酱 40g
豆豉酱 40g
白糖 10g
生抽 15ml
白酒 15ml
青椒 1个
香菜适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小龙虾用刷子洗刷干净。
2
准备好调味料。
3
锅中倒油烧热爆香葱姜蒜瓣，大料花椒香叶。
4
倒入小龙虾翻炒片刻。
5
小龙虾变色，加入白酒继续炒香。
6
加入豆豉酱。
7
再加入海鲜酱。
8
加入酱油。
9
再加入白糖。
10
翻炒至出香味。
11
加入适量的开水。
12
加盖大火烧至15-20分钟。
13
加适量的盐。
14
最后放入青椒块和香菜翻炒均匀关火。

小贴士

小龙虾一定要先用流动水洗刷干净，有些人喜欢把小龙虾的肠子先去掉在烹饪，其实这样会影响小龙虾的肉质口感，虾肉不在紧致而会松散，口感不好也影响鲜美的味道，不过这个也可随自己习惯。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜私房菜补钙夜宵聚会香辣

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