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酱汁豆腐块

酱汁豆腐块

�� 豆腐是我国的传统健康绿色美食，历史悠久，有两千多年的历史，深受全世界人民的喜爱。
营养丰富可以和牛奶相媲美，且价格低廉，可以降血压，美容，抗癌。清热解燥等等许多功效，也是儿童补钙的佳品，容易咀嚼下咽，幼儿吃也不用担心会卡到，煮汤，凉拌，红烧，麻辣都可，昨晚加了豆瓣酱也一样的美味可口。(展开) ��

食材

主料

豆腐 500g

辅料

油适量
盐适量
十三香 适量
鸡精适量
花椒 10粒
生抽适量
豆瓣酱 适量
香菜香葱 各1棵
蒜 1瓣
姜 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，厚豆腐洗净，姜算薄皮，花椒洗净备用。
2
姜蒜切末，香葱香菜切段，准备好豆瓣酱。
3
豆腐切块。
4
锅中放油烧热，倒入花椒爆香后，花椒弃掉不要。
5
再倒入姜蒜末。
6
倒入适量的豆瓣酱，炒均匀，
7
炒均后，在加入适量的开水，烧开。
8
倒入切好的豆腐块，不用翻炒，豆腐容易烂，用勺子轻轻的推几下。使豆腐均匀地被酱汁包裹。
9
碗中烦适量的淀粉，加入十三香，生抽，鸡精兑成汁
10
锅中的汤汁快收完时，倒入兑好的汁，用铲子轻轻翻动。
11
再次煮开，撒上香菜香葱即可出锅装盘。

小贴士

刚下锅的豆腐要轻轻的推几下，防止粘锅又不容易碎。
喜欢吃辣的，可以在爆几个干红辣椒，豆瓣酱的咸味已经够了，不用再另外加盐。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐下酒菜健脾开胃增强免疫力家常菜

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