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蔗根豆腐箱

蔗根豆腐箱

�� 蔗根：蔗根，昆明人又叫折耳根，它还有一个名字叫鱼腥草，蔗根有提高人体免疫力、抗菌、抗病毒、利尿和防辐射等作用。昆明人经常用来凉拌吃，叫凉拌蔗根，可以单独凉拌、也可以和黄瓜等凉菜一起拌。豆腐：豆腐是公认的绿色健康食品，就不多介绍了。冬天了，吃凉拌菜可能有些不应景，于是想到蔗根豆腐箱，用烤的，烤豆腐里包上拌好的蔗根，又热乎又清新。(展开) ��

食材

主料

豆腐 500g

辅料

香菜适量
小米辣 适量
蔗根适量
胡辣椒 适量
蒜瓣 1小瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆腐一块。
2
豆腐切块备用。
3
蔗根洗净。
4
蔗根切成蓉（米粒般大小）。
5
切上香菜碎。
6
切上一小瓣蒜蓉。
7
切上小米辣碎。
8
撒上适量的胡辣椒。
9

撒上适量盐巴和酱油，拌匀。
10
豆腐放入烤箱，原本是要用火烤，但家里没有火，只能用烤箱。
11
豆腐的两面烤成黄色（外面硬里面软）。
12
用小勺把中间控开，填入拌好的蔗根。
13
成品。

小贴士

小窍门：
1、豆腐切块的时候要厚一点，切得太薄容易破皮。
2、烤豆腐的时候为防粘，可以在锡纸上刷点油。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐热菜咸香家常菜

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