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油爆海螺片

油爆海螺片

�� 海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。(展开) ��

食材

主料

海螺 3只

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
水淀粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
彩椒适量
花椒油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所用食材：海螺彩椒葱姜蒜
2
将海螺切成片，彩椒切成菱形片，葱姜蒜切碎。
3
锅中做水，水开放入海螺片，海螺片一打卷立即捞出来。
4
调碗汁：碗中放入胡椒粉、料酒、盐、清水、水淀粉调成碗汁。
5
锅中放入适量食用油。
6
油热放入葱姜蒜炝锅。
7
葱姜蒜爆出香味，放入海螺片翻炒。
8
放入彩椒翻炒，
9
烹入碗汁搅拌均匀，出锅前淋入花椒油即可出锅。

小贴士

1 海螺片一打卷立即出锅，时间长了海螺片容易焯老，咬不动影响口感。
2 没有花椒油，可以放点香油。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐午餐快手菜

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