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蒜蓉橄榄菜

蒜蓉橄榄菜

�� 橄榄菜是我到上海才认识的，之后就成了我最爱的蔬菜之一，百度百科还是搜不到。橄榄菜和其他蔬菜的区别在于，它纤维比较多，含水量减少，油炒几乎不出水，有很好的口感，而且有一点点的苦味，是很好的解腻食物。(展开) ��

食材

主料

橄榄菜 250g

辅料

蒜 4粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原料，橄榄菜的颜色看起比较深，叶子也更硬。
2
橄榄菜洗干净，叶子和茎分开，蒜切蓉。
3
热锅下油，放入一部分蒜蓉爆锅。有香味后，放入菜茎炒一分钟。
4
放入菜叶，炒到发软，大概两三分钟，加盐调味。
5
将剩下的蒜蓉放进去，加一点蔬之鲜，出锅。

小贴士

菜的根部比较硬，处理的时候纵向切一刀或者拍一下，容易入味。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜快手菜排毒瘦身白领素菜

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