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紫苏蒸排骨

紫苏蒸排骨

�� 紫苏和排骨是绝配，排骨和薯片是绝配，哇塞，这是个复杂的狗血三角恋关系......(展开) ��

食材

主料

排骨 250g
紫苏叶 5-6片

辅料

盐 1/4小勺
白砂糖 2小勺
生抽 1小勺
老抽 1小勺
蚝油-可有可无 1/2小勺
鱼露 1/4小勺
生粉 2小勺
白葡萄酒 3小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
排骨洗干净，切好，用生粉滚抹均匀
2
放入容器内，倒入其他酱料用手搓匀，腌制15~30分钟
3
水滚，入锅蒸，12分钟左右即可
4
摆盘品尝，搭配薯片口感特别

小贴士

老抽和蚝油上色用，不加颜色会浅一点，加了蚝油味道会浓郁点，排骨优先选择脊椎位置靠近尾部的那部分。蒸的时间大概在9~12分钟间，具体看自己的火候和分量

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐快手菜午餐蒸

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