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地耳烩山药

地耳烩山药

�� 地耳的口感很好，特别薄，而且很脆，而且它的价格还特别便宜，我家经常买，这次是用地耳跟山药一起炒的，山药脆脆的，最后出锅还勾芡，真是特别下饭。(展开) ��

食材

主料

地耳 100g
山药 400g

辅料

油适量
盐适量
淀粉少量
洋葱少量
姜少量
大蒜少量
醋少量
酱油少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备山药。
2
地耳，洗净。
3
准备洋葱和姜。
4
山药去皮，切片。
5
小碗里放少许淀粉。加入蒜末。
6
加入醋。
7
加入酱油。
8
加入盐。
9
加入鸡精。搅拌均匀。
10
热油锅，放入洋葱和姜。
11
随后放入山药。
12
再放入木耳。
13
重复翻炒均匀。
14
炒至8成熟，加入刚才调制好的淀粉汁。
15
快速翻炒均匀，即可。

小贴士

山药去皮的时候要带手套，否则蹭到皮肤上就觉得非常痒。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：素菜下饭菜家常菜滋阴润燥素菜补气

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