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柠檬荞麦面
荞麦面的做法有很多,今天灵儿为大家推荐一道酸甜冰爽,
好吃又容易做的柠檬荞麦凉面。
这道荞麦面以前灵儿在某高档餐厅吃过,售价98(毫不夸张)
买齐这些材料其实很简单,价格也非常亲民,
劲爽的口感和简单的做法,谁能不爱?
煮熟的荞麦面在凉水里过一遍后口感劲道爽滑,
不需要过多的调味,只需要一叠酱油醋蘸着吃滋味也会非常不错。
吃过这碗面以后,这个酷热难耐的夏天,你可能再也不会爱上别的面了。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 柠檬荞麦面步骤1
    1
    把柠檬皮和半个柠檬汁倒入一个大碗中,加入生抽酱油、香油、蜂蜜和准备好的蔬菜搅拌均匀备用。
  • 柠檬荞麦面步骤2
    2
    锅里放入足够的水,锅开后煮面。面条煮到自己喜欢的口感后关火。加入西兰花待西兰花变深绿色。
  • 柠檬荞麦面步骤3
    3
    将面条和西兰花捞出用冷水冲洗直到看不到明显的淀粉控干水分。
  • 柠檬荞麦面步骤4
    4
    煮面的同时用平底锅将大虾煎好。
  • 柠檬荞麦面步骤5
    5
    将控好水的面条和西兰花倒入调好的酱汁拌均装盘,摆上大虾就可以了。

小贴士

1. 这款凉面还可以拌入熟鸡肉、熟牛肉、火腿等等自己喜欢的食材。
2. 面条过冷水后一定要把水好好控干一些再使用。
来自 品口 FreeLucky 的作品 
菜谱标签:小吃 早餐 面食 夏季 小吃

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