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发芽豆子糙米饭

老王请吃鸡

发芽豆子糙米饭

�� 早上在车上偶然听到联合国专家呼吁大家一周至少吃一天素，以帮助减缓全球气候变化速度。为了身体健康也为了我们的地球，今天就吃素吧。发芽豆子糙米饭，原来没有肉肉的饭一样很营养很好吃。这个饭的灵感来自最近看的一本自然疗法的书，发芽豆子不但含有丰富的植物蛋白，而且在豆子发芽的过程中所产生的酵素是对人体非常有益的东东，配合糙米做成的拌饭营养又健康，是素食者不错的选择。(展开) ��

食材

主料

糙米 300g

辅料

黄豆适量
水适量
萝卜干 适量
黄椒适量
黄瓜适量
香菜适量
苹果醋 适量
酱油适量
橄榄油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆子用水浸泡至发芽，然后去皮，第一次做没经验豆子稍微发过了点。
2
糙米用清水洗，然后加1
3
泡好的糙米和发芽豆子一起煮成米饭。
4
拌上自己喜欢的素菜和调料即可食用。

小贴士

这次我用了炒好萝卜干和黄椒，配上新鲜的黄瓜和香菜，加苹果醋、酱油和橄榄油调的味。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：饭蒸香饭 1-2人营养午餐特色饭锅子 1小时-2小时

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