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臊子面

臊子面

�� 下班以后再回家做饭时间总是很紧张，下个面条相对简单些……
我自己常做臊子面，原料也比较家常，略带酸口，比较开胃……(展开) ��

食材

主料

五花肉 200g

辅料

黑木耳 适量
香菇适量
葱适量
姜适量
蒜适量
甜面酱 适量
黄豆酱 适量
油葱酥 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
葱姜蒜切末，香菇、黑木耳、猪肉切丁。
2
起锅放少许油，下肉丁煸炒出油。
3
加入姜末、蒜末煸炒。
4
加入少许的醋，翻炒均匀。
5
下香菇和黑木耳。
6
加入黄豆酱和甜面酱，加适量水。
7
加入油葱酥。
8
烧一锅水，水开后加一勺盐，下入面条，熟后捞出装盘。
9
汤汁收得差不多了，加少许醋，淋上香油，撒上葱花。

小贴士

1、原料中加上笋丁或者茭白丁口感会更好些，这次家里没这些，就省略了。
2、猪肉丁先下肥的，等煸出油后再加入瘦的，可以减少食用油的用量。
3、也可以用方便面调料包来代替黄豆酱、甜面酱，更方便。
4、油葱酥没有不加也可以，也可以加蒜酥。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐咸 10分钟内面全菜系 1-2人锅子

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