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蘸汁蝴蝶面
很简单的一道面食,只不过稍微做了个花样,就是一个全新的模样呈现在我们的眼前,这个面哄孩子吃饭最好,增加孩子的新鲜感

食材

主料
  • 面粉 300g
辅料
  • 丝瓜 适量
  • 适量
  • 食盐 适量
  • 适量
  • 鲜贝露 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 大蒜油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 花椒油 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蘸汁蝴蝶面步骤1
    1
    面加入适量盐,和成软硬适中面团,醒好后擀成猴的面皮,切成长条。
  • 蘸汁蝴蝶面步骤2
    2
    借用厨房工具切边。
  • 蘸汁蝴蝶面步骤3
    3
    切成自己喜欢的小面片。
  • 蘸汁蝴蝶面步骤4
    4
    用筷子从中间夹一下,制作形状。
  • 蘸汁蝴蝶面步骤5
    5
    锅内烧开水,下入面煮熟。
  • 蘸汁蝴蝶面步骤6
    6
    锅内烧开水,下入面煮熟。
  • 蘸汁蝴蝶面步骤7
    7
    将丝瓜切片(或者是自己喜欢的蔬菜都可以)下入锅里一起煮
  • 蘸汁蝴蝶面步骤8
    8
    捞出沥水放入凉水中冰起来。
  • 蘸汁蝴蝶面步骤9
    9
    将大蒜油、辣椒油、花椒油放入碗中,再加入少许醋、鲜贝露、味极鲜酱油、白糖和在一起搅拌均匀,即成一碗可口蘸料。
  • 蘸汁蝴蝶面步骤10
    10
    面沥水捞出放在盘子里,配着蘸汁吃。

小贴士

不喜欢蒜的可以去掉蒜这一步,今天这个蒜油,是用热油逼熟的,所以,不用担心会有不好的味道。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:面 早餐 汤锅 面

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