菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 私酱蛋面

私酱蛋面

私酱蛋面

�� 面条裹着酱，香味浓郁，什锦杂烩，营养丰富。(展开) ��

食材

主料

面粉 200g

辅料

鸡蛋 1个
香菇 30g
萝卜干 30g
瘦肉 100g
木耳 30g
番茄 100g
黄豆酱 50g
红辣椒 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把胡萝卜，瘦肉，红辣椒，香菇，萝卜干等材料切粒，瘦肉粒用盐油腌片刻。
2
面粉加入一只鸡蛋及少量的水和成光滑的硬性面团。
3
分割成几块，压成面皮。
4
用面条机压出面条
5
开水中加入少量的盐与油，把面条倒入煮透。
6
捞起过冷水，倒掉冷水加入油与蚝油均匀。
7
不粘锅加入少量的油，倒入瘦肉粒炒干水分，
8
除了番茄粒外，其他材料都可以倒入锅中炒干水分，留下香味。尽量长时间炒，最后加入番茄炒，到最后加入一碗清水煮沸。
9
淋在面条上即可食用。香吧！

小贴士

面条煮熟后捞起加入冷开水，面条更有筋度与弹力。
酱一定要长时间炒，把水分发挥出去，留下香味
火候也要掌握好，不要太大火。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面咸早餐面

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册