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麻辣肉丝拌凉面

麻辣肉丝拌凉面

�� 夏天吃面，最喜欢的莫过于拌凉面了。当一碗香香，辣辣的凉拌面摆在你面前，相信，一定会胃口大开的。(展开) ��

食材

主料

面条 200g
肉丝 100g

辅料

郫县豆瓣酱 15g
盐适量
糖适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
鲜抽适量
植物油 适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食才
面条200克
猪瘦肉100克
葱适量
姜2片
蒜2瓣
花椒20粒
郫县豆瓣酱适量
2
锅里放适量水煮开，放2克盐，下面条煮熟，捞出
3
把面条放盘里，用1调羹油搅拌一下待用
4
把肉洗净，切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌好
5
锅里油热，放下花椒小火炸一下，捞出花椒
6
下姜末，蒜末爆香，把肉丝放下煸炒
7
待肉丝有些转色，放料酒，放适量水，放郫县豆瓣酱，鲜抽，煮3分钟
8
加糖，盐，胡椒粉，鸡精
9
把香辣肉丝摆放在面条上，撒上葱花即可

小贴士

1.喜欢辣的可以多放些辣椒酱。
2.用五花肉做更好吃。
3.也可以增加一些蔬菜。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面家常菜早餐面麻辣

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