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蒜须黑木耳鸡蛋饼

蒜须黑木耳鸡蛋饼

�� 小时候，每到过年家里会买很多青蒜，青蒜根部连同根须一起，老爸会很细心的清洗干净，整个蒜根滚上面糊用油炸。酥脆的青蒜根入口慢慢的嚼，嚼着特别香。因为平常是吃不到的，所以，特别期待过年能品尝到这特别多味道。入冬后会天天买青蒜，蒜须用来煎饼吃也很香呢。(展开) ��

食材

主料

蒜根须 80g
面粉 50g

辅料

油 5g
盐 1g
鸡蛋 1个
黑木耳 30g
黑胡椒粉 2g
白芝麻 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。黑木耳、蒜根须清洗干净；黑木耳用开水焯一下。
2
鸡蛋磕破于碗中，黑木耳切碎，蒜根须一根根撕开。
3
将蒜根须、黑木耳、鸡蛋倒入面粉中。
4
混合成面糊，加入盐、黑胡椒粉，拌匀。
5
锅烧热，抹一层油，倒入面糊，小火煎制。
6
边缘渐渐定型，撒入白芝麻。
7
翻一面，煎制两面微黄，熟透即可。
8
煎好的鸡蛋饼分割小块食用。

小贴士

1、蒜根须泥沙比较多，需要仔细清洗干净。
2、黑木耳用开水焯烫一下更容易煎熟。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼早餐煎私房菜蒜香饼

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