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咖喱香兰豆渣软饼

咖喱香兰豆渣软饼

�� 老公从泰国带回来的香兰叶已闲置了很长时间。今天是周末，又恰逢情人节，就用香兰搭配咖喱粉做个咖喱香兰豆渣软饼吧，来个爱心早餐。
香兰叶（PandanLeaf）是越南泰国等地常见的香草，外形细长如兰花叶，叶中间有棱，叶脉较硬。香兰叶有一种温暖的米香，气味芬芳。常被用于制作东南亚食品，尤其是甜品和饮料。(展开) ��

食材

主料

面粉 300g

辅料

香兰 1g
咖喱粉 适量
白胡椒粉 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将香兰叶提前用开水浸泡十来分钟。因为我用的香兰叶干，经过浸泡后利于香味挥发。
2
将磨豆浆剩余的豆渣收集在容器里，放入沥掉水份的香兰末。
3
再撒入咖喱粉、白胡椒粉、盐拌均。
4
加入适量面粉揉成面团后，切成大小相同的小块。
5
用擀面杖擀成椭圆形的饼。
6
抹上少许盐、咖喱粉、白胡椒粉。
7
卷成圆筒状。
8
用手压扁。
9
再擀成椭圆形饼。
10
用不粘锅放少许油，小火将软饼煎成金黄色。
11
用磨具压成心形，表面撒咖喱粉，点缀些香兰末即可。

小贴士

我选用的是香兰叶干，所以事先用开水浸泡了十来分钟，利于香味挥发。

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼平底锅早餐饼

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