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三鲜水晶金鱼蒸饺

品口美食家

三鲜水晶金鱼蒸饺

�� 很高兴又得到家乐浓汤宝的试用装和大礼包，于是用猪骨味的浓汤宝拌了三鲜饺子馅，尝试了金鱼型的水晶蒸饺，馅料鲜嫩多汁，饺子皮Q弹，是不是很有食欲呢~~：）(展开) ��

食材

主料

澄粉 120g
玉米淀粉 20g

辅料

虾仁 80g
白皮鸡蛋 1个
韭菜 80g
家乐浓汤宝 半个
盐 2g
白胡椒粉 2g
葱花儿 少许
植物油 10g
青豆少许
胡萝卜 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
澄粉与玉米淀粉混合后，逐次倒入开水，用筷子拌匀
2
稍凉后揉成团，盖住保鲜膜静置饧面10分钟
3
饧面的同时，准备馅料。虾洗净，剥皮去头，去纱线，切成小块。青豆和胡萝卜丁焯水备用
4
全蛋液加少许盐，搅匀后入不粘锅炒成鸡蛋碎
5
韭菜洗净切碎，与其他馅料混合在一起后，加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味，加白胡椒粉、葱花儿、盐拌匀
6
将面团擀成薄片，切成正方形，取少许馅料放在中间
7
将对角的两个尖端捏在一起，顺着向下捏好一条边，快到结束时将尖端向上折，会出现8字型的两个空隙，将两个青豆放在空隙里
8
另一端捏实，防止露馅，同时整理一下形状，尾部捏出起伏的褶皱
9
放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，表皮变得半透明即可

小贴士

水晶皮里也可以加少许白油，不加的话也不影响效果。

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菜谱标签：饺子儿童早餐煮老年人面食饺子

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