菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 荠菜猪肉水饺

荠菜猪肉水饺

品口美食家

荠菜猪肉水饺

�� 元旦放假，儿子要考试不能回来；就我和老公二人在家享受假期。既然儿子不回来，我们也就不需要大鱼大肉地作饭烧菜了，想吃什么吃什么，不想麻烦，就随便吃吃了。
这不：好久没有包水饺了，有点想吃；于是就去了买了些荠菜、韭菜、猪肉和饺皮回来，包了几种口味的水饺，煮好的第一锅水饺，给老妈送上去哦！(展开) ��

食材

主料

荠菜 300g
前猪肉 100g
饺皮 200g

辅料

玉米油 适量
食盐 1勺半
味精少许
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好新鲜荠菜
2
荠菜洗净，焯水后剁碎
3
前腿肉、葱、姜切小块，放入料理机
4
启动料理机，搅拌成猪肉泥
5
将荠菜碎和猪肉泥一同放入盆中，加１勺半食盐
6
撒少许味精
7
滴入适量玉米油，顺一个方向搅拌均匀
8
取一张饺皮，放入适量荠菜猪肉馅
9
将饺皮两边对折，再粘合中间
10
依次将饺皮两边向中间折起，捏紧捏实，一个饺子就包好了
11
依次包好全部饺子
12
锅中水开后，顺锅边一个个滑入饺子，加盖大火
13
水开，滴入少许凉水，加盖继续
14
水开后再激一次凉水，开锅等水饺全部浮起来关火，加盖稍闷片刻
15
用漏勺盛起水饺，放入盘中

小贴士

1、荠菜：焯水后再剁碎
2、馅料：最好用筷子顺一个方向搅拌，不要左三圈，右三圈搅拌
3、水饺：需开水入锅，滚开后，最好激２~３次凉水，一开锅再加盖小闷片刻

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：饺子煮面食早餐饺子

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册