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饺子粥
饺子粥,是我特别想和大家分享的一道主食。前几天发布了一个话题,有很多朋友很好奇,都说没吃过饺子粥,或是都没听说过,原来饺子还可以这样吃,是的,这是河北保定地区周边小镇非常深入人心的一道主食,在当地的饭店,餐馆也都有这道主食,我就是在当地饭店吃饭的时候认识了这道主食。当时我就觉得非常独特,菜,饭,汤于一身,食材也非常的简单。这么多年过去了,我每到冬天的时候,就经常煮饺子粥喝,吃完暖暖的,特别舒服。我们家特别爱吃饺子,平时我就爱包不同馅的饺子冻起来,没时间做饭的时候就用饺子充饥。突然有一次发现用玉米面煮出的冻饺子,要比我们用普通水煮出的冻饺子好吃很多,这是因为粥的温度非常高,使煮出的冻饺子恢复了刚刚包出来的鲜香味道。这个发现让我很兴奋,分享了我身边的很多朋友。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 饺子粥步骤1
    1
    准备好玉米面。
  • 饺子粥步骤2
    2
    速冻饺子。(新包出来的饺子也可以,新包的饺子,水开先放入玉米粉,待锅开放入新包的鲜饺子)
  • 饺子粥步骤3
    3
    速冻饺子,要先锅开先煮饺子。用木铲不停的搅拌,不要巴锅。
  • 饺子粥步骤4
    4
    待锅开,一定要大开。
  • 饺子粥步骤5
    5
    放入玉米面,继续大火煮。饺子玉米面一起煮。不要离开,要不停的搅拌。
  • 饺子粥步骤6
    6
    煮至饺子漂浮起来,就不要搅拌了,改小火,直至粥变得浓稠,饺子漂浮,变大。这时就可以关火了。
  • 饺子粥步骤7
    7
    用砂锅煮饺子也是为了保温,等都吃完了,还是热的呢,很适合冬天吃。端上来的饺子粥,配上自己腌制的白萝卜和甜蒜,真是好舒服啊。

小贴士

操作非常简单,会煮粥,会煮饺子就ok。唯一值得注意的就是粥不要太稠。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:饺子 冬季 粥 面食 午餐 增强免疫力 砂锅

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