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红豆黑米糊馒头

红豆黑米糊馒头

�� 做这款馒头也是很异想天开的，早餐没喝完的黑米糊要倒掉觉得可惜，于是想说资源利用一下，没想到做出来的成品很是意外，现在就和大家分享一下，亲们可试一试，很不错哦！(展开) ��

食材

主料

普通面粉 500g
红豆红枣黑米糊 约250g

辅料

白糖 20g
酵母 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好红豆红枣黑米糊，加入酵母粉搅拌均匀，静置一会儿。
2
面粉加入白糖混合均匀，慢慢倒入米糊用筷子搅拌成絮状。
3
用手揉成软硬适中的面团，静置10分钟。
4
10分钟后继续揉面，揉成光滑的面团。
5
移至面包机。
6
盖上湿布，设定时间，差不多一个小时，发至两倍大即可。
7
取出面团，彻底排气
8
再揉光滑。
9
将面团揉成长条形。
10
用刀切成大小一致的剂子，再盖上保鲜膜，醒发10分钟。
11
蒸锅垫上油纸备用。
12
整形放入锅中，小刺猬形式用一把干净的剪刀剪成一齿一齿的形状。
13
盖上湿布再静置20分钟，用冷水锅蒸开后20分钟，再焖3分钟即可。

小贴士

黑米糊可以用没喝完的豆浆代替，不够个人感觉米糊做出来的馒头更松软，口感更丰富。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐面食馒头

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