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紫薯燕麦馒头

紫薯燕麦馒头

�� 前段时间为了减肥，败了一堆粗粮回来，只是没怎么动过.....这次蒸馒头，里边加入了紫薯和燕麦，自己安慰自己，多吃点粗粮有利于减肥
紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。(展开) ��

食材

主料

面粉 1000g

辅料

紫薯 2个
燕麦 50g
酵母适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
燕麦提前用开水泡一下，控干水分
2
紫薯两个蒸熟碾成泥
3
加入面粉，酵母加适量的水调成酵母水
4
加入适量的酵母水搅成絮状，然后加入沥干水分的燕麦片
5
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处醒发
6
醒发至两倍大，用手按一下不回缩即好
7
取出面团排气，搓成长条，用刀切成合适的大小，放一边醒20分钟
8
锅内加入适量的水，放入馒头，大火开锅后蒸20分钟，再焖一会等温度降下来出锅

小贴士

要想馒头表面光滑，取出排气的时候多揉一会
馒头蒸好以后，盖盖焖一会，再取出馒头，馒头表面不会塌陷
馒头大小不一样，具体的蒸制时间根据实际情况适当调整

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐面食蒸蒸锅馒头

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