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红豆豆渣馒头

红豆豆渣馒头

�� 最近习惯做豆浆时留下豆渣用来做馒头。豆渣馒头，色泽新意，味道奇香。红豆和红枣做出的豆浆渣，留下了红豆和红枣碎皮，做出的馒头有明显的"红点点"...(*^__^*) ~~(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 400g
豆渣 150g

辅料

酵母粉 适量
绵白糖 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母和白糖用温水化开并静置放置五分钟，豆渣和面粉放入盆内备用。
2
把酵母水慢慢倒入面粉内，先用筷子搅拌成絮状，然后和成光滑的面团，之后放在温暖处发酵。
3
发酵好的面团，约是原面团的2倍大。
4
取出发酵好的面团，充分揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂。
5
依次把切好的面剂揉成馒头，并再次放在温暖处发酵。
6
蒸锅加水烧热，蒸屉抹层薄油，放入发酵好的馒头，蒸20分钟。
7
关火后，焖5分钟取出馒头即可。

小贴士

馒头做好后放在温暖处进行二次发酵，或者锅内加水烧热之后放入馒头发酵。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头蒸馒头养胃早餐

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