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麻将发财馒头

麻将发财馒头

�� 新年到了，大家都会做一些象征吉祥的美食。我今天做一个“发财馒头”送给大家，希望大家马年都财源滚滚！这个面团是在下午和的，到晚上才发好，而且我厨房的灯有点暗，我做饭时用的是手机，不用相机，因为做饭时手上不是油就是面的，就没有用相机，光线不太好，大家多包涵。(展开) ��

食材

主料

面粉 600g

辅料

温水适量
酵母 6g
绵白糖 2勺
菠菜汁 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将白色面团的原料：面粉300克、酵母3克、绵白糖一勺、温水混合，和成光滑面团，放在温暖地方发酵。
2
将绿色面团的原料：面粉300克、酵母3克、绵白糖一勺、菠菜汁混合，和成光滑面团，放在温暖地方发酵。
3
将发酵好的白色面团取出，再揉匀成光滑面团。
4
将发酵好的绿色面团取出，再揉匀成光滑面团。
5
将白色面团擀成长方形。
6
将绿色面团分出一小部分。
7
将剩余的多的部分擀成长方形。
8
将白色的面团盖在绿色面团上，中间有水做粘合剂。
9
切去四边，整理成长方形。
10
将留出来的绿色面团，搓成长条。
11
将长条整理成“发”字。
12
将做好的“发”蘸水，沾在大面团上，放入蒸锅，水沸后蒸20分钟左右即可。

小贴士

1 菠菜汁要提前榨好。
2 冬天发酵要掌握好温度，35度左右为宜。
3 绿色面团要分好做字的部分和做麻将底的部分。
4 上锅蒸馒头要冷水入锅，水沸后改中火，蒸好后，焖5分钟再开锅盖。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头健脾胃蒸馒头甜面食

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