菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 奶香大馒头

奶香大馒头

奶香大馒头

�� 这是用第一次用面包机和面，然后手工整形，蒸成的馒头。由于出锅时等待时间过长，同时又在炒菜，因此导致有水气滴在了馒头表面，表皮没有以往蒸的光滑，但口感依旧很好。由于全部用牛奶和的面，因此蒸出来的馒头口感非常的喧软。这款馒头，适合不愿意喝奶，但又需要补充奶品营养的人群。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 600g
牛奶 360g

辅料

绵白糖 10g
酵母粉 6g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将面粉、白糖、酵母粉与牛奶同入面包机内胆，启动“发面团”功能，90分钟后，面团就发酵好了
2
面板上撒干面，将发酵好的面团充分的揉搓排气
3
然后切分成4份
4
将每一份面，各揉成一个大馒头
5
屉上刷油，将馒头放入，继续饧发15分钟
6
然后大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟即可，由于揭盖时间晚了，造成水气落在了馒头表皮上，但出锅一风干，馒头表皮依然会变光滑的

小贴士

用面包机发面，虽然省事，也要注意观察，发到自己想要的状态就停止，不必非等程序操作完成。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐蒸面食馒头

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册