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风车馒头
风车是我小时候经常玩的一种玩具,相信很多人都玩过,记忆力也有一首歌,歌名忘记了,只记得一点旋律了,大风车吱呀吱哟哟地转 这里的风景呀真好看。

食材

主料
  • 面粉 250g
辅料
  • 酵母 2.5g
  • 125g
  • 白糖 40g
  • 红曲粉 适量
  • 橙味果珍粉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 风车馒头步骤1
    1
    温水化开酵母加入面粉,揉成面团,发酵至两倍大后重新排气揉匀
  • 风车馒头步骤2
    2
    分成两份,一份加入红曲粉揉成红色面团
  • 风车馒头步骤3
    3
    一份加入橙味果珍粉
  • 风车馒头步骤4
    4
    揉成黄色面团
  • 风车馒头步骤5
    5
    蒸笼刷油
  • 风车馒头步骤6
    6
    黄色面团擀成长薄片,然后切割成若干正方形的面片
  • 风车馒头步骤7
    7
    每个正方形面片都沿对角线切一下,注意中间不要切断
  • 风车馒头步骤8
    8
    分别将四个角向中心折叠,制作成风车状
  • 风车馒头步骤9
    9
    取一点红色面团搓成圆球,压在风车的中心
  • 风车馒头步骤10
    10
    红色的面团也一样操作
  • 风车馒头步骤11
    11
    做好的风车生坯醒发二十分钟,然后冷水上锅蒸食物分钟即可

小贴士

关火后三分钟再开盖哦。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 早餐 甜 蒸 馒头

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