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彩色馒头
第一次做馒头,还是彩色的,不太好看,大家见谅哈~不过馒头的颜色还是蛮好看的,而且不是色素,是纯天然的颜色哦。。吃起来也香喷喷滴!

食材

主料
  • 面粉 900g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 彩色馒头步骤1
    1
    南瓜切成块,放入蒸锅大火蒸10分钟。
  • 彩色馒头步骤2
    2
    蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
  • 彩色馒头步骤3
    3
    盆里到面粉,放入南瓜泥,酵母放入一点点温水里拌匀加入。
  • 彩色馒头步骤4
    4
    揉成光滑的南瓜面团。
  • 彩色馒头步骤5
    5
    菠菜洗净切段。
  • 彩色馒头步骤6
    6
    加一点水榨成菠菜汁。
  • 彩色馒头步骤7
    7
    菠菜汁过筛滤出绿色的汁液。
  • 彩色馒头步骤8
    8
    紫甘蓝洗净切段。
  • 彩色馒头步骤9
    9
    加一点水榨成紫甘蓝汁。
  • 彩色馒头步骤10
    10
    面粉里加入发酵粉,菠菜汁加入面粉里,边加边揉。
  • 彩色馒头步骤11
    11
    揉成光滑的绿色面团。
  • 彩色馒头步骤12
    12
    面粉里加入发酵粉,紫甘蓝汁加入面粉里,边加边揉。
  • 彩色馒头步骤13
    13
    揉成紫色的面团。
  • 彩色馒头步骤14
    14
    3色面团发酵2小时。
  • 彩色馒头步骤15
    15
    绿色面团擀成一张大面皮,厚约5mm。
  • 彩色馒头步骤16
    16
    再擀紫色面团,同样厚度,放在绿色面皮上。
  • 彩色馒头步骤17
    17
    同样再擀黄色面皮放在上面。
  • 彩色馒头步骤18
    18
    从一端开始卷,卷成卷。
  • 彩色馒头步骤19
    19
    用刀切段,再发酵15分钟。
  • 彩色馒头步骤20
    20
    放入锅上蒸20分钟即可。

小贴士

1.面粉里加蔬菜汁,边加边揉,面粉吸水量不同,酌情添加。
2.发酵粉最好加一点温水添加在面粉里。
3.面粉最好揉到面光,手光,盆光,“三光”。
4.蒸馒头途中不能接开锅盖
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:馒头 蒸 甜 馒头 面食 养胃 调理肠胃 胃炎

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