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赤小豆馒头

赤小豆馒头

�� 记得以前吃过一款红豆面包,是那种一粒粒的红豆夹在面包里的,吃着感觉很好吃. 对懒妈来说面包还是一个很大的挑战,而且在广东这地方,吃点面包很容易就上火了,还是馒头吧,营养一点也不少,还不上火.于是就有了今天的赤小豆馒头. 没有红豆了,只好赤小豆上了.(展开) ��

食材

主料

面粉 550g

辅料

水适量
安琪酵母 适量
赤小豆 适量
炼乳适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆子用电高压锅煲熟取出来
2
加炼奶和水和发酵粉搅拌
3
加面粉和成面团
4
发酵好后,分开小团
5
把小团揉成圆形,或者一大条面团揉成小条再用刀切成若干小块如图中方形
6
心血来潮做了一个麻花辫
7
成形的馒头胚子放置半个小时左右二次发酵

小贴士

1.馒头熟后不要马上开锅,两三钟后再开锅,否则馒头容易变成死面团.
2.加点炼乳后口感会更有嚼头和有Q感.

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐蒸面食馒头蒸锅

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