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抹茶双色卷

抹茶双色卷

�� 天气热，家里常常煮粥，面食和粥简直就是天生的绝配，伴着粥，来一口馒头，再加上点儿咸菜，再热的天，心情也是舒畅的。添加抹茶粉，给馒头上点色，卷出绿色好心情。(展开) ��

食材

主料

面粉 300g

辅料

抹茶粉 适量
白糖适量
酵母适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉，白糖，抹茶粉和酵母备好。
2
面粉加酵母和水和成光滑的面团，进行发酵。
3
发酵好的面团揉成面团，排除气体。
4
将一个完整的面团分成两等分。将其中的一份加入抹茶粉揉成绿色的面团。
5
将两种颜色的面团分别擀成大方片。
6
两个面片重合。
7
重合的面片从一头卷起，卷紧后切开成小段。
8
将切好的面团放入蒸锅里。冷水上锅，二次醒发后开中小火蒸。
9
蒸10分钟后，焖5分钟就可以开盖享用了。

小贴士

面团发酵完毕后，一定要充分的揉出里面的气体。
面团擀成面片的时候要厚薄均匀，这样卷起来才好看。
面片一定要卷紧，不然双色卷会散开。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头双色卷夏季饮食抹茶馒头

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