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小蒸包

小蒸包

�� 小笼蒸包以前总是在外面买来当早点，自从自已会包之后，就尽量会自已来做着吃了，这样吃着更放心，当然馅料也更充足，闺女早餐总是不爱怎么吃，所以就想换着花样的让她想吃饭，今天就做了这个小蒸包，当然不是小笼的，我家的是大蒸笼，两层的，一次吃不完可以冻起来吃的时候再蒸一下就可以了。家人都说好吃。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g

辅料

猪肉适量
盐适量
香菜适量
葱适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
我活的发面是用面引子头来做的，这是最传统的活发面方法的。
2
发后充分也要经过排气
3
弄成小面团
4
切成小面剂子
5
擀成小面片
6
事先用葱姜香菜和肉一起剁成的肉馅
7
取一个面片包入足量的肉馅
8
慢慢扭成包子样即可
9
全部包好都是小小的一个
10
慢慢放入蒸笼，再放置半个小时
11
冷水上锅，开锅后蒸二十分钟即可

小贴士

冷水拾锅这个是老人们常说的，因为是肉馅所以要多蒸一会，二十分钟足够。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸蒸锅面食

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