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香菇白菜水煎包

香菇白菜水煎包

�� 昨天做包子剩下了点馅料，于是计划着今天早上早点起床，先和上面，然后陪妈妈去医院喷喉咙，回到家的时候面应该发好了。谁知今天早上贪睡，临要出门了才起床，结果计划没能顺利实现。
从医院回到家才急忙和面，要是再按老办法等着一发二发，这水煎包做好都成午餐了，于是借鉴了挪红姐的水煎花卷的做法，面和好后直接擀皮做包子，然后将平底锅烧热，放上包子后就熄火盖上锅盖20分钟，然后再加水煎，做出来的煎包居然也很膨松喧软呢。
看来以后想吃发面的水煎包，可以用这个办法了，节省不少时间呢。(展开) ��

食材

主料

面粉 120g

辅料

香菇白菜肉馅 适量
油适量
淀粉适量
小葱适量
酵母 2g
水 60g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加水、酵母和成光滑的面团。
2
取出已经做好的白菜香菇肉馅。
3
面团分割小等分，擀成圆面皮。
4
放上馅料。
5
捏合成小包子。
6
平底锅里刷上油，放入包子，打开炉火烧至锅有热度就熄火，盖上锅盖，让包子醒发20分钟。
7
备好一杯的水淀粉。
8
20分钟后，重新点火，煎至包子底部成形，淋入水淀粉，盖上锅盖，保持中小火慢煎。
9
小葱洗争剪碎。
10
等锅内水煎干，撒入葱花即可。

小贴士

最后撒入的葱花视个人口味，可有可无。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐面食煎包子

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